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奶油鸡肉蘑菇浓汤

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 鸡胸肉50g 口蘑100g
  • 香叶2片 盐适量 黑胡椒粉适量 牛奶40ml 黄油 80g 面粉 20g 洋葱 40g

奶油鸡肉蘑菇浓汤描述：西餐的汤主要分为两大类：浓汤和清汤。
浓汤一般是将原料煮熟后，加上奶油用搅拌机打碎后饮用，味道浓郁、口感顺滑、营养丰富。
对于我们比较熟知，似乎多为浓汤，玉米浓汤、土豆浓汤、蘑菇浓汤等，甚至罗宋汤其实也是浓汤的一种。西式浓汤自己在家里也可时不时做做，尝尝鲜，即使是不同的汤，总的方法步骤基本相似，只是换换汤里的内容，这也是它流传较广的原因之一吧。
蘑菇浓汤是一般西餐厅中最常出现的开胃汤，味道浓郁，口感香滑，是我比较喜欢的西式浓汤之一。

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奶油鸡肉蘑菇浓汤制作步骤

  • 准备好所有的食材。

  • 鸡肉洗净剁成鸡茸。

  • 洋葱切碎，蘑菇切碎。

  • 炒锅放入少许黄油融化，放入一半洋葱碎炒香。

  • 放入鸡肉茸翻炒。

  • 鸡肉炒熟关火盛出备用。

  • 锅中再加黄油烧热。

  • 倒入面粉小火炒熟。

  • 成为黄油炒面盛出备用。

  • 汤锅中加少许黄油烧热。

  • 倒入剩下的洋葱碎炒香。

  • 再放入蘑菇翻炒。

  • 加入鸡汤和香叶。

  • 大火煮开加盖小火煮上分钟。

  • 加入盐调味。

  • 再加少许黑胡椒粉。

  • 然后把蘑菇汤用搅拌机粉碎。

  • 倒入汤锅中放入黄油炒面搅拌均匀。

  • 再加入牛奶拌均匀。

  • 把黄油炒面搅拌均匀汤汁浓稠关火。

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