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大蒜炒鸡肉

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鸡肉300g
  • 油适量 盐适量 红辣椒2个 大蒜适量 姜片适量 花椒适量 胡椒粉适量

大蒜炒鸡肉描述：鸡肉要干炒，味道才足，所以这道菜，需要反反复复翻炒，至手酸，期间不能下水。炒出来的鸡肉紧实入味。

健脾胃消炎炒炒锅补中益气

大蒜炒鸡肉制作步骤

  • 新鲜鸡肉斩件去皮，切小块，洗净待用。

  • 下适量的盐。

  • 下适量的胡椒粉腌制分钟左右。

  • 锅烧热，不下油，下鸡肉，不断翻炒，鸡肉本身会出一点点油。

  • 翻炒到稍微变色，下适量花椒，继续干炒。

  • 炒到鸡肉接近熟的时候。

  • 下切好的姜片和红辣椒。

  • 下适量的生抽提鲜。

  • 撒下切好的大蒜，继续翻炒至熟，出锅。

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