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鸡肉卷

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鸡肉250g 木耳50g 葱花20g 鸡蛋2个
  • 油适量 盐适量 生抽适量 胡椒粉适量 淀粉适量

鸡肉卷描述：昨天我们的晚餐吃的很好哦，两个菜一个汤都是用鸡肉做的，营养丰富。每次看别人做鸡蛋卷都觉得非常漂亮，佳鑫也很喜欢吃，不过我就是不会做蛋皮，唉，今天买了点鸡胸脯肉，回家后就想干脆给佳鑫小朋友做鸡肉卷吧，鸡肉和鸡蛋都是佳鑫小朋友的最爱，呵呵，我不会做蛋皮，我就象做煎蛋一样做的蛋皮，呵呵稍微有点丑。

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鸡肉卷制作步骤

  • 准备需要的食材。

  • 鸡肉剁成泥，木耳，葱切碎备用。

  • 把蛋液全部摊成蛋饼。

  • 肉泥里放入一个鸡蛋，切碎的木耳，蚝油、生抽、胡椒粉、五香粉、盐。

  • 顺着一个方向搅拌至上劲。

  • 取一张蛋饼铺在案板上，抹上调好的肉馅。

  • 把放了肉的蛋皮卷成卷，依次卷好所有的蛋卷收口朝下摆入蒸笼。

  • 蒸好后出锅切小段摆盘，上面撒上葱花，枸杞。锅中倒入高汤，放盐和蚝油调味，用水淀粉勾芡。最后浇上芡汁即可。

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