原创首发香酥鸡肉夹饼-首发

  • 无
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 面粉500g 鸡肉500g
  • 蒜4粒 泰味甜辣酱适量 千岛酱1袋 生菜适量 五香粉1小勺 料酒1勺 食盐适量 鸡蛋1个 淀粉适量 辣椒粉适量 孜然适量

原创首发香酥鸡肉夹饼-首发描述:街头突然出现一家卖香酥鸡肉夹饼的,打的招牌是“我为饼狂”,做为一个面食狂人,我也难免要狂上一把,第一时间遇到就买了一个送给儿子吃,我只是具有操作性的尝了一口,尝这一口是为了制作,不是贪吃哦,在面对美食面前,我第一个想到的是孩子,再好吃的东西,都能省下来不吃留给孩子,儿子也热爱上了这个饼。
大家都知道的一个道理,油炸食品非健康食品,在外面买来吃,更是不健康,为了稍微免除一些不健康的负担,决定自己在家制作,虽然吃了多次,都懒得拍照,这个照片是晚上用摄影灯拍的,拍好了才防线,那个酱汁被我搞的一塌糊涂,好郁闷。影响观感了,等有时间制作的时候再补拍吧。

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原创首发香酥鸡肉夹饼-首发制作步骤

  • 鸡胸肉洗净,切丁备用。

  • 将切好的鸡丁放入大碗里,加入蒜碎、鸡蛋和淀粉,再加入自己喜欢口味的调料拌匀腌制起来备用。

  • 提前发酵好的面,分成大小相同的面剂,揉圆备用。

  • 将揉圆的面剂擀成面饼胚备用。

  • 电饼铛上下火预热一会,放入面饼,盖上盖烙饼。

  • 一面烙制金黄,翻面烙另一面,时间我的是以上下火自动关闭后,直接制饼完成,大约-3分钟时间。

  • 将烙好的饼放置备用。

  • 锅内加入适量的食用油,油热后下入腌制好的鸡丁入锅炸制,炸熟即可,不必炸到金黄色,保持鸡肉嫩嫩的即可。

  • 炸好的鸡肉丁沥油装盘,撒入孜然和辣椒。

  • 生菜洗净备用。

  • 街头卖的时候,把饼入油锅油炸一下,在家中制作,因为饼是现制好的,不用油炸。

  • 将饼剖两开,加入一片生菜叶,挤入适量的甜辣酱。

  • 放入鸡肉丁。

  • 再放上沙拉酱即可食用。

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