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鸡肝蔬菜汤

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 鸡汤350g 大米40g 芹菜50g 杏鲍菇50g 西红柿50g 鸡肝1副
  • 姜10g 胡椒粉2g 黄酒10g 盐2g 香菜适量

鸡肝蔬菜汤描述：在农户家里买了一只人家自家养的鸡，人家本来是自家养了吃的，耐不住我的请求，就给了我一只。价格高低都是小事，关键是人家是完全用麦麸养的，养了7个月了，一只鸡有七斤重，是三黄鸡的品种，但完全不是集市上卖的三黄鸡的样子，宰杀后好大的鸡腰子，现在那些个速成的三黄鸡，那里还有腰子啊。买到这样的鸡真是不错。我分割后准备多做几个菜。鸡肝个头也很大，这个鸡肝吃起来也放心，用它做个鸡肝汤

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鸡肝蔬菜汤制作步骤

  • 鸡肝用水冲洗干净泡上十几分钟

  • 然后对切两半，继续用水浸泡，以去除肝脏本身的油脂和毒素。最后用水焯烫一下，去除血沫,

  • 留一小块煮熟，其他的切成丁

  • 西红柿、芹菜、杏鲍菇切丁

  • 准备鸡汤

  • 大米提前用水泡分钟

  • 把辅料中的所有材料调成碗汁

  • 把除香菜外的所有材料及调味料全部倒入豆浆机中，加水克（水的量和鸡汤的量基本对等），

  • 开启营养米糊档（有浓汤档的用浓汤档），

  • 完成后美味的鸡肝蔬菜汤就煮好了。

  • 出后再把剩余的一小块煮熟的鸡肝切片放入，以增加质感，并放上些嫩芹菜也和香菜。补血又美味的鸡肝蔬菜汤就可以享用啦。

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