小白菜粉丝氽丸子

小白菜粉丝氽丸子描述：初春是食用小白菜的最佳季节。因为冬季温度较低，小白菜的碳水化合物转为糖，油脂含量增加，可溶性蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂含量增加，从而提高耐旱能力。所以这个季节的小白菜更有营养，食用起来软嫩可口，清香鲜美，带有甜味儿。小白菜所含营养价值成分与大白菜近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量几乎等于白菜含量的2～3倍。是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。它还具有缓解精神紧张的功能保持平静心态的作用，可保持血管弹性、润泽皮肤、延缓衰老、防癌抗癌、通肠利胃。所以春天做一份小白菜粉丝丸子汤是一份对家人和自己的绝佳选择。家常菜最让你心动的就是用料平常，但做出的却是“自己家”的味道。