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荠菜鸡蛋盒子饼

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 荠菜200g 鸡蛋3个
  • 油适量 盐适量 料酒适量 胡椒粉适量 味精适量 芝麻油适量

荠菜鸡蛋盒子饼描述：荠菜，是一种人们喜爱的可食用野菜，在我们家乡，荠菜尤其受到大家的青睐。
荠菜营养价值很高，食用方法多种多样，最普遍的是包荠菜馄饨，做荠菜蛋汤的也很多，
用荠菜与鸡蛋做盒子饼，别有一股清香在唇间。
荠菜，具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，
常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。
所以，常常上电脑的朋友，应该多吃荠菜。

春季面食平底锅早餐煎

荠菜鸡蛋盒子饼制作步骤

  • 准备好荠菜，鸡蛋.

  • 准备好面粉。

  • 面粉放入大碗，冲入适量开水，用筷子搅拌匀

  • 用力揉成面团，醒分钟.

  • 荠菜洗净，用开水焯一下捞出。

  • 挤去一些水分，切碎。

  • 鸡蛋加点料酒打匀，放入油锅炒熟，铲碎。

  • 荠菜放入大碗，加些植物油搅拌匀

  • 放入鸡蛋

  • 加盐，胡椒粉，味精，芝麻油，搅拌成馅.

  • 把面团揉成长条，揪成小剂子，再擀成皮子。

  • 包入适量的荠菜鸡蛋馅，对折捏合，捏花边.

  • 平底锅油热，放入荠菜蛋饼

  • 两面煎成金黄即可。

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