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荠菜鸡蛋盒子——清淡又鲜美

  • 1-2小时
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 荠菜250g 鸡蛋3个 虾米100g
  • 橄榄油适量 蔬菜油适量 面团适量 盐适量 胡椒粉适量

荠菜鸡蛋盒子——清淡又鲜美描述：又来晒我的荠菜食物啦~~前些日子国内不少豆子们都有野菜吃，看得我那个眼馋呀，现在可好啦，终于轮到我来馋馋大家啦~哈哈哈！上次做了荠菜鸡蛋云吞，虽然卖相不大好，被我大火给煮散了，但味道还是非常鲜美的。这次就试试做盒子，不必再担心卖相，煎出来样子还蛮好看的。当然，味道也绝对不含糊哦，非常好吃！

早餐煎面食

荠菜鸡蛋盒子——清淡又鲜美制作步骤

  • 先装洗摘干净的荠菜切碎放入器皿内，再淋上适量蔬菜油备用。

  • 将提前浸泡至软的虾米剁碎。

  • 倒入锅内，再打入三只鸡蛋。

  • 调入少许芝麻油，搅拌均匀。

  • 烧热锅放少许橄榄油，倒入蛋液。

  • 煎好一面再反转煎另一面至熟后取出。

  • 由于这煎鸡蛋饼里有虾米，稍感硬，所以必须要剁碎。

  • 然后倒入瓶装荠菜的大锅里。

  • 调入少许盐以及胡椒粉搅拌均匀。

  • 把事先准备好的面团擀成皮即可开始包盒子了。

  • 包好之后用叉子压边，这样不容易散边而且边皮比较薄，吃起来口感更好。

  • 平底锅里倒入少许橄榄油，将包好的盒子放入开始煎。

  • 两边都煎成金黄色即可熄火上碟食用了。

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