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原创首发鸡蛋灌饼

  • 无
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 面粉300g 鸡蛋6个 沸水80g
  • 食用油适量 花生辣酱适量 生菜6片 熟土豆丝适量 鸡肉火腿肠6根

原创首发鸡蛋灌饼描述：美味的鸡蛋灌饼，在家也能自已制做哦！苹果以第一次失败，第二次成功，以手上被烫了一个大泡代价，给我家小朋友制做出了美味的鸡蛋灌饼，从此，小朋友再也不用到小吃车上买用黑糊糊的酱刷抹的灌饼了。

下午茶早餐煎面食饼香

原创首发鸡蛋灌饼制作步骤

  • 在面粉加入沸水拌匀。

  • 和成光滑面团醒发三十分钟。

  • 将克面粉得克油放在一起拌成油酥。

  • 鸡蛋打成蛋液，放入带有小嘴的容器中（我用的是特百惠的小油壶）。

  • 将面团分割成每个约克的面团。

  • 用手稍加按压，抹上油酥，注意周围留出一点不要抹。

  • 包成包状。收口朝下静置一会。

  • 小心擀成薄饼，越簿越好，注意来要弄破露出油酥。

  • 锅中刷入花生油，用中小火烙。底面起壳时翻面。

  • 很快，饼中间会鼓起在包，这时用筷子捅破起鼓的这一层，倒入鸡蛋液。

  • 等鸡蛋液快凝固时，翻面再烙一会即可。

  • 放生花生辣酱、生菜、土豆丝、鸡肉肠，小朋友自已就能做卷饼来。

  • 将饼对切起来，拿吃着更方便。

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