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苔菜鸡蛋素饺子

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 苔菜900g 面粉400g 鸡蛋2个
  • 油适量 盐适量 水发黑木耳100g

苔菜鸡蛋素饺子描述：以前吃饺子基本都是用韭菜做主料，今天去买菜看到新鲜嫩绿的苔菜，忍不住买了回来，结果用它调陷做出来的饺子一样很好吃呢！

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苔菜鸡蛋素饺子制作步骤

  • 面粉加水和成柔软的面团静置分钟（当然要盖上保鲜膜或是盖子了）

  • 苔菜择洗干净

  • 水烧开焯烫苔菜

  • 捞出攥去水分切碎

  • 木耳、葱剁碎，滑炒散的鸡蛋一起加到苔菜容器里

  • 加适量盐拌匀调成饺子馅

  • 饧发过的面团排气揉匀分成均匀的面剂子擀成饺子皮

  • 取适量馅料放入饺子皮上

  • 先中间对捏再捏住两边

  • 包好的样子

  • 全部包完

  • 水开煮饺子，期间点一次凉水煮熟即可

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