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香葱鸡蛋饼

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 面粉50g 鸡蛋60g
  • 油适量 盐少许 小葱适量 水适量

香葱鸡蛋饼描述：几年前在韩式烧烤店吃过鸡蛋饼时就喜欢上了它，之后买过韩国饼粉制作，虽然味道很好但是觉得价格小贵。而经过几次配比后，终于发现适合的比例。原来，家里最普通的面粉加上鸡蛋和适量的水，也同样可以做出好吃得和店里一样的鸡蛋饼。

煎面食饼鲜香

香葱鸡蛋饼制作步骤

  • 将小葱洗净，切成小段。

  • 将面粉倒入小盆中。

  • 鸡蛋打破，搅匀成蛋液。

  • 将蛋液倒入小盆中。

  • 将蛋液和面粉搅匀。

  • 分几次添入水适量，搅匀成略稀的面糊。

  • 用手将小面块捏散，搅匀后放入少许盐。

  • 放入葱段，滴入几滴油。

  • 向一个方向搅，搅成混和均匀的面糊。

  • 煎锅置于火上，小火烧热，倒入适量油。

  • 待油温升高后用勺子舀适量面糊放入锅中，晃动锅子使之流淌均匀成饼状，小火煎至底部凝固、颜色金黄。

  • 翻面，将另一面煎熟、颜色金黄，盛出装盘即可。

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