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鸡蛋手抓饭

  • 1-2小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 大米300g 鸡蛋3个
  • 油适量 盐适量 玉米粒100g 胡萝卜100g 洋葱30g

鸡蛋手抓饭描述：很喜欢天山可可豆亲的手抓饭，有空慢慢跟着可可一道一道学做手抓碗，这样即使没有人民币去新疆旅游也能品尝到新疆美食这样何乐而不为。今天先做一道简单的鸡蛋抓饭，我们这里没有黄色的胡萝卜为了色彩好看一些，加了一些甜脆玉米粒在里面，这道手抓饭不但色彩好看，味道鲜香，而且营养很丰富，小孩大人都喜爱。

午餐新疆菜炒锅

鸡蛋手抓饭制作步骤

  • 1、准备食材

  • 把大米淘洗干净后用水泡发两小时。

  • 胡萝卜和洋葱切小丁，准备一些玉米粒备用。

  • 热锅冷油放入洋葱丁煸炒出香味。

  • 放入胡萝卜丁和玉米粒煸炒。

  • 加入平时煮米饭的水量煮沸，放适量的盐调味。

  • 把泡好的大米铺在蔬菜的上面。

  • 在大米上面磕入三个鸡蛋。

  • 盖上盖子，小火焖分钟左右。

  • 米饭焖熟后把鸡蛋取出来。

  • 用筷子把米饭拌均匀。

  • 把拌好的米饭盛入碗中，摆上鸡蛋即可食用，食用时可以按个人的喜欢配一些小菜。

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