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炝大白菜

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 大白菜300g
  • 油适量 盐适量 蒜适量 白糖适量 鸡精适量 花椒粒适量 干辣椒适量

炝大白菜描述：过去每年冬天，老百姓家天天离不开大白菜，炒的，炖的，泡的，晒的……几乎所有吃法都吃过了。现在白菜更不是什么高档菜了，去菜场遇见翡翠色或白玉色的，就买一颗，回家来慢慢回味过去的味道。

冬季咸家常菜炒锅炝

炝大白菜制作步骤

  • 白菜洗净，将白菜邦斜刀切大块。叶切块。

  • 锅加热放油，放花椒、蒜、干辣椒炒爆香。倒入白菜翻炒。

  • 快速翻炒均匀，至拆散变软。

  • 加盐和白糖炒匀，最后加鸡精盛出

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