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清炒苦瓜鸡蛋

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 苦瓜400g 鸡蛋100g
  • 油适量 盐适量 大蒜适量

清炒苦瓜鸡蛋描述：夏天总是让人觉得火大，偶尔吃些清火的苦瓜，还是一个不错的选择，为了使它不那么单调，我加了些鸡蛋，这样清爽的口感里还有鸡蛋的绵香感哟~

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清炒苦瓜鸡蛋制作步骤

  • 锅里烧油至八成熟

  • 把鸡蛋打散，里面放入适量的盐

  • 放入锅里炒开

  • 拿铲子炒成碎块后盛起来备用

  • 苦瓜洗净掏掉中间的籽，然后切成薄片备用

  • 将锅内重新放入油，烧热后把苦瓜放进去炒

  • 可以加些大蒜爆香下

  • 最后加入适量盐和鸡蛋，苦瓜炒至变色后即可出锅！

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