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苦瓜塌鸡蛋

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 苦瓜150g 鸡蛋3个
  • 油适量 盐适量 葱花适量

苦瓜塌鸡蛋描述：一根苦瓜里含有0．4％贵如黄金的减肥特效成分---高能清脂素主含有苦瓜甙、类蛋白活性物质（即α—苦瓜素，β－苦瓜素、MAP30）类胰岛素活性物质（即多肽－P）及多种氨基酸。给爱美女士，可以加速排毒，引得许多女性“苦中作乐”，乐此不疲。我也很喜欢吃苦瓜，但是儿子有点不喜欢它的苦味，用鸡蛋塌苦瓜，就没有了苦味。我常做这道菜。

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苦瓜塌鸡蛋制作步骤

  • 准备原料 苦瓜洗净

  • 苦瓜用小半根，对切开，去瓤，

  • 每半边切三小长条，然后再细细地将苦瓜切小薄片

  • 鸡蛋三个，加适量的盐、料酒，打散，加入苦瓜片，再拌匀。

  • 锅加热，倒大匙的油，晃动锅子，使锅底布上一层油，倒入苦瓜蛋液

  • 用小火慢慢地煎至底面凝固，利用锅铲的帮助翻面，继续煎另一面，两面都煎至熟，呈金黄色

  • 盛在盘子 开饭了

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