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红油海白菜

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 5-6人
  • 海白菜800g
  • 花椒1/2汤匙 干辣椒1/2汤匙 芝麻1茶匙 豆瓣酱1汤匙 香醋1汤匙 白糖1茶匙 鸡精1茶匙 凉拌酱油1/2汤匙

红油海白菜描述：这是一道非常好味道的佐餐小菜，脆嫩的海白菜，带着浓郁的郫县豆瓣的特殊香味，爽辣可口。是自制健康小咸菜。
海白菜性味咸寒，具有清热解毒、利水降压的功效，药理实验表明海白菜有一定降低胆固醇降低血压的作用。

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红油海白菜制作步骤

  • 原料图。辣椒花椒用一汤匙油小火炸出香味，放入芝麻备用。

  • 海白菜横切，焯水煮分钟过冷水备用。

  • 炸花椒辣椒的油滤出，炒郫县豆瓣酱，小火炒到油亮红色。

  • 海白菜加辣椒花椒，红油，白糖，香醋，凉拌酱油，鸡精，拌匀。

  • 放入保鲜盒保存，吃的时候用干净的筷子拨出来，调入一点香油即可。可以冰箱冷藏保存——天。

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