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美味辣白菜

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 5-6人
  • 大白菜1棵
  • 糯米粉适量 白萝卜半棵 苹果1个 梨1个 姜适量 蒜适量 辣椒粉适量 鱼露适量

美味辣白菜描述：朝鲜族辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品，口味辣脆酸甜，色白带红，四季皆宜。

私房菜酸辣腌

美味辣白菜制作步骤

  • 大白菜一颗洗净切四半，用盐刹水。

  • 白萝卜擦丝放盐备用。

  • 糯米粉：水=1：用小火熬成糊状放凉。

  • 一个苹果、梨、姜、蒜打成蓉，萝卜丝攥干水份，与苹果蓉混合。

  • 将混合后的溶液倒入放凉的糯米糊中。

  • 加鱼露、辣椒粉。

  • 搅拌均匀。

  • 大白菜刹好后用凉开水洗去浮盐，攥干后贴根部分层抹上调料。

  • 放入盆内室温小时后放入冰箱，天后即可享用美食。

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