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扒白菜卷

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 猪肉末200g 大白菜150g
  • 香油适量 盐适量 葱适量 姜适量 生抽适量 鸡精适量 高汤适量

扒白菜卷描述：冬天是吃白菜的最好季节，白菜有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效。大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘，伤风感冒，肺热咳嗽，咽喉发炎，腹胀及发热之人食用。扒白菜卷是一道荤素搭配的家常菜，其味道鲜美。营养又健康。

快手菜烧葱香

扒白菜卷制作步骤

  • 准备好肉馅和菜叶。

  • 肉馅中加入盐、鸡精、生抽、香油、葱、姜切碎备用。

  • 取出白菜卷切成段，码放在盘中。

  • 再加入葱、姜碎。

  • 搅打至上劲。

  • 白菜叶用沸水汆烫一下。

  • 马上捞入冷水中冲凉。

  • 菜叶沥干水分后，铺在案板上。

  • 上面均匀的抹上肉馅。

  • 两边向内对折后卷起来。

  • 收口朝下，码放在锅中。

  • 倒入高汤，加入鸡粉，大火烧至分钟。

  • 取出白菜卷切成段，放在盘中。

  • 剩下的汤汁烧开勾入薄芡，淋入香油。

  • 浇在白菜卷上即可。

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