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芥菜豆腐鸡蛋汤——水上扁舟

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 荠菜100g 豆腐2块 鸡蛋1个
  • 盐适量 香油适量 味精适量

芥菜豆腐鸡蛋汤——水上扁舟描述：绿油油的锅面上漂浮着鲜黄鲜黄的蛋，小块的豆腐就像一叶偏舟，美的那么诗意。接近夏热，不免有点燥热，喝水这一碗水上偏舟，降火，美味，清淡。

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芥菜豆腐鸡蛋汤——水上扁舟制作步骤

  • 备好豆腐，荠菜喝鸡蛋

  • 将鸡蛋大散，豆腐切成小块，荠菜洗净切碎备用

  • 准备好水淀粉

  • 锅下适量的水，烧开

  • 下豆腐片

  • 放水淀粉，轻推

  • 放入蛋液轻推

  • 下切好的荠菜碎轻推，放盐和味精

  • 盛出后加香油，就ok 了

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