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糖醋白菜帮

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 白菜帮500g
  • 水淀粉适量 红辣椒适量 姜适量 醋适量 生抽适量 味精适量 白糖适量 盐适量 油适量

糖醋白菜帮描述：家里买了一颗白菜，看着几块白菜帮扔了有点可惜，于是就做了这道家常菜，取名叫“糖醋白菜帮”。和醋熘白菜的做法区别不大，切条、切片都可以，主要是口感，要想脆，先腌渍。

家常菜炒午餐素食

糖醋白菜帮制作步骤

  • 主料： 白菜帮。

  • 把白菜帮洗净切抹刀片。

  • 加少许盐腌渍分钟。

  • 兑制碗芡碗中加生抽、盐、味精、白糖。

  • 再加香醋、水淀粉，搅拌均匀备用。

  • 把腌渍好的白菜帮攥干水分备用。

  • 把姜、红辣椒切丝。

  • 热油，放入姜丝、红辣椒丝煸炒。

  • 放入白菜帮。

  • 将其翻炒均匀。

  • 烹入碗芡。

  • 旺火快速翻炒。

  • 翻炒均匀，芡汁糊化，即可关火。

  • 出锅装盘，即可上桌。

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