黑豆面鸡蛋饼

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 面粉30g 黑豆面70g 清水190g
  • 火腿适量 香菜适量 胡萝卜适量 白胡椒粉适量 盐适量 鸡蛋适量

黑豆面鸡蛋饼描述:双双的改良版煎饼果子,是家人比较捧场的,不过,果子也不是很现成,自己做嫌麻烦,买吧,等下了班,超市的油条多半售罄了。
没办法,煎饼果子被双双改良成了鸡蛋饼,好在变化形式多样,营养不减,家人的喜爱程度不减。
为了让孩子吃粗粮,双双家的鸡蛋饼不知道什么时候开始,慢慢变成了杂粮鸡蛋饼,虽然不如纯鸡蛋的鸡蛋饼口感细腻,但是营养更加全面,健康。
记得有童鞋问,添加了豆面的鸡蛋饼会不会有豆腥味。
双双的回答也只能是肯定的,豆面特有一股淡淡的味道,喜欢的人称之为“豆香”,厌恶的人则谓之“怪味”。懒刘其实就不是很喜欢豆味,不过,做的多了,吃的多了,也就慢慢习惯了!
豆类营养丰富,各种B族维生素都比较高,例如维生素B1、维生素B2的含量是面粉的2倍以上。B族维生素的功效大家还都记得?
预防手扒皮哦!

早餐煎瘦身饼

黑豆面鸡蛋饼制作步骤

  • 鸡蛋打入碗内,搅散。

  • 倒入香菜末。

  • 倒入胡萝卜末。

  • 放入少许白胡椒粉。

  • 放入少许盐。

  • 将蛋液搅拌均匀。

  • 面糊材料放如碗内,搅拌至无颗粒状态。

  • 锅子烧热,用硅胶刷刷上少许油。

  • 倒入 面糊,晃动锅子,使其呈薄薄的圆饼。

  • 至表面凝固。

  • 将蛋液倒入锅内 ,同样晃动锅子,使其均匀粘满圆饼。

  • 待蛋液完全凝固,四周呈金黄色,轻轻 翻面。

  • 将火腿片码在鸡蛋饼的中间。

  • 轻轻卷起鸡蛋饼。

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