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鹌鹑蛋蒸豆腐

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 瘦肉100g 鹌鹑蛋200g 豆腐300g
  • 灯笼椒适量 酱油适量 鸡精适量 料酒适量 蒜适量 姜适量 盐适量

鹌鹑蛋蒸豆腐描述：这道菜是在好豆上学的,做出来的味道还挺不错,而且非常下饭,特别适合小孩子和老人家吃.

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鹌鹑蛋蒸豆腐制作步骤

  • 豆腐切成块后并排放在碟里用盐水泡半小时

  • 把瘦肉剁成肉末，加入姜蒜末、料酒、糖、盐，鸡精，酱油拌匀腌十分钟

  • 将豆腐里的盐水倒掉，将腌好的肉末放在每块豆腐上

  • 将鹌鹑蛋打在肉末上面

  • 锅里烧水将豆腐放在上面蒸

  • 豆腐蒸至差不多熟时洒上青红灯笼椒

  • 豆腐蒸好后可以淋少许酱油

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