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小鲍鱼烧排骨

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 鲜小鲍鱼10头 排骨300g
  • 料酒适量 蒜适量 桂皮适量 八角适量 红烧酱油适量 冰糖适量 姜适量 葱适量 盐适量 油适量

小鲍鱼烧排骨描述：今天买的鲍鱼个头小了些，换个口味，和排骨一起烧，味道也不错呢。。鲍鱼肉味咸性温，有补虚、滋阴、润肺、清热，养肝明目，故有“明目鱼”之称，同时具有养血柔肝、行痹通络等功效，历来用于血枯月经闭止、乳汁不足及血虚肝硬化等症。

儿童晚餐快手菜烧

小鲍鱼烧排骨制作步骤

  • 准备好所用食材。

  • 将排骨剁成小块。

  • 准备好葱姜蒜和八角 桂皮

  • 将小鲍鱼洗净去掉内脏，切成花刀备用。

  • 排骨焯水后沥干水分。

  • 锅中注入油爆香葱姜蒜和八角 桂皮。

  • 倒入排骨翻炒均匀。

  • 烹入料酒，加入红烧酱油 和冰糖继续翻炒均匀。

  • 加入开水，没过排骨。大火烧开转小火炖至分钟。

  • 加入盐，再加入鲍鱼，继续炖至分钟。

  • 收干汤汁即可。

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