鱼翅鲍鱼鸡汤

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 金鲨鱼翅200g 大鲍鱼400g 自养鸡600g 金华火腿100g
  • 清水1500ml

鱼翅鲍鱼鸡汤描述:每逢过节,夫君是很重视餐桌上的东东们,所以呀,今年元宵节,燕翅鲍都齐全,让夫君吃得美美的,乐的笑哈哈。


鱼翅在香港购买还是有质量保证的,就是在家里做较麻烦,这涨发鱼翅的过程就是累活,一般喜欢在酒店吃,不过在家吃无论质量或重量都是十足的(*^__^*) 嘻嘻……


鱼翅是中国传统的名贵食品之一,始见于《宋会要》,是山珍海味中的一种,“鲍参翅肚”中的“翅”所指的正是鱼翅。鱼翅以鲨鱼的鳍制成,通常与鸡汤等煮成鱼翅羹。鱼翅本身没有特别的味道,煮好后形成透明的丝状。有补气、补血、补肾、补肺的功效,主治各种慢性虚劳等症。

健脾养胃养生汤增强抵抗力年菜晚餐谭家菜

鱼翅鲍鱼鸡汤制作步骤

  • 食材:涨发的金鲨鱼翅、大连鲍鱼、自养鸡和金华火腿。

  • 将金华火腿洗净焯烫一遍。

  • 将择洗干净鲍鱼、鸡块和火腿焯烫一遍,再次洗净。

  • 重新放入煮锅中,加入清水。

  • 盖锅盖,大火煮滚。

  • 揭盖,关火。

  • 整锅倒入电炖锅中。

  • 放入鱼翅。

  • 盖锅盖,通电,大火,炖小时,即可断电。

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