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鲍鱼红烧肉

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 鲍鱼500g 五花肉1000g
  • 八角3g 白酒5ml 蚝油5ml 盐2g 冰糖20g 姜5g 葱5g 生抽5ml 老抽10ml

鲍鱼红烧肉描述：赚吆喝那，走过路过千万别错过啊，窝主病了好多天，今天一翻日历，哎呀我去，这不马上就要过年了么！过年吃什么，鸡鸭鱼肉啊~~今天这道鲍鱼红烧肉，热爱红烧肉的你就收了吧，最好吃的红烧肉绝对没有之一，美味指数爆棚啊~~好久以前做的菜了，但今天看到图片，窝主还是条件反射流下了哈喇子~~有了这好货，妈妈再也不用担心我不爱吃饭了！早下决心减肥的亲们一定要绕行啊，前方高能预警！！！！

海鲜私房菜午餐宴请炒锅

鲍鱼红烧肉制作步骤

  • 准备原料

  • 五花肉放清水里清洗干净

  • 切大块备用

  • 鲍鱼清洗干净，用刀子将鲍鱼肉和壳分离，去除内脏，冲洗干净

  • 在鲍鱼表面打格子花刀

  • 葱切段、姜切片

  • 铁锅不放油，将五花肉的肥肉面向下摆放，小火加热

  • 直到五花肉一面变黄，肥油慢慢渗出

  • 即可翻炒均匀

  • 将锅中的肥油倒出

  • 向锅中加入老抽和生抽，让每一块肉都均匀上色

  • 加入葱姜和八角，加入白酒

  • 加入开水半锅

  • 放入冰糖调味

  • 大火烧开转小火炖

  • 小火炖至五花肉八成熟（大约炖了一个多小时），

  • 将鲍鱼下锅

  • 加入盐和蚝油翻炒均匀

  • 继续炖至汤汁收干，鲍鱼入味即可关火

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