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清蒸鲍鱼

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 鲍鱼10个
  • 芹菜1小把 辣椒1个 生抽1汤匙 食用油1/2汤匙

清蒸鲍鱼描述：清蒸鲍鱼：寓意着年年有余
在我们潮汕，逢年过节的时候总是要吃鱼的，因为吃鱼就是寓意着年年有余。今天是2014年的第一天，我们也不例外，我们也是希望年年有余。那么，今天就来个清蒸鲍鱼，鲍鱼虽然不是鱼，但也有鱼字，也带着新年的祝福——年年有余！

快手菜开胃潮州菜蒸

清蒸鲍鱼制作步骤

  • 鲍鱼撬开，取出内脏等杂物。

  • 将其洗净，打花。

  • 将打好花的鲍鱼放进壳中，摆放入盘中。

  • 准备好芹菜与辣椒。

  • 芹菜与辣椒洗净，切成粒。

  • 加入生抽与食用油拌匀成酱料。

  • 将酱料均匀地淋在鲍鱼上。

  • 将处理的鲍鱼放进锅中，隔水大火蒸-6分钟。

  • 取出即可食用。

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