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丝瓜鲍鱼羹

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 5-6人
  • 小鲍鱼500g
  • 丝瓜适量 豆腐适量 姜丝适量

丝瓜鲍鱼羹描述：海鲜，吃的最多的都是人工饲养的了。所以价格也是非常的便宜。

鲍鱼在夏季是老百姓最容易吃到的了，小个15元一斤，让你可以毫不犹豫的弄回家，加点丝瓜、豆腐，倒成了夏季滋阴的且又容易做的一碗好汤羹了

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丝瓜鲍鱼羹制作步骤

  • 将小鲍鱼的内脏处理干净，（这一步可以请商家代劳，如果自己做的话就拿根筷子从鲍鱼肉边缘挖一圈，就很容易处理好的）

  • 洗净，用料酒、胡椒粉和盐抓拿腌制分钟后洗净待用

  • 丝瓜去皮切滚刀状

  • 热锅入油，爆香姜丝，加入鲍鱼肉翻炒片刻

  • 加入丝瓜继续翻炒均匀，然后注入适量的清水，放入豆腐块烧开

  • 放点盐、胡椒粉，少许的料酒，淋水淀粉勾芡，最后滴几滴香油即可出锅（当然你也可以撒点青蒜和芹菜，那样口味会更丰富的）

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