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莲藕鲍鱼边煲猪骨汤

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 猪骨250g 鲍鱼裙边100g 莲藕250g 柴鱼50g
  • 姜适量 盐适量 蜜枣适量

莲藕鲍鱼边煲猪骨汤描述：鲍鱼边，鲍鱼的裙边，干品，煲汤挺香的，炒食也可，鲍鱼边肯定不如鲍鱼肉的奢华，但有其自然的特色
鲍鱼本身营养价值极高，鲍鱼肉含有丰富的球蛋白。由于是深海生物，具有滋阴补养功效，中医认为它是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。

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莲藕鲍鱼边煲猪骨汤制作步骤

  • 猪骨。鲍鱼边，莲藕，姜，蜜枣，柴鱼，

  • 鲍鱼边需要提前浸泡几个小时，多淘洗几次，以洗净沙子。或者用热水浸泡比较快变软。煲汤的鲍鱼边泡软是为了方便洗去皱褶里的沙子。

  • 莲藕去皮切片。

  • 柴鱼洗之前用火烤下。然后洗净。烤下煲汤更香。

  • 锅里放毫升清水，加入猪骨，莲藕片，蜜枣，姜片。。。

  • 加入洗净的鲍鱼边

  • 放入柴鱼片开大火煲

  • 大火煲开继续煲分钟左右，改小火煲~3小时。

  • 放盐调味。

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