当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 干煸圆白菜

干煸圆白菜

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 卷心菜500g
  • 猪油2勺 盐适量 生姜适量 花椒适量 大蒜适量 干辣椒适量

干煸圆白菜描述：我这里把卷心菜叫“圆白菜”、“刚白菜”、“脑袋白”、“大头菜”。一颗小小的卷心菜被山东人赋予了这么多的朴实的名字。

卷心菜，又名结球甘蓝，为十字花科植物，是常见的一种家常蔬菜口感味甜爽脆，可凉拌生食或热炒均可。
热炒圆白菜一般是用猪油煸炒，因为猪油油厚可以拿住蔬菜的汁液。放一点红椒，花椒，少许的精盐就够了，要得就是这清淡味甜的味道。

下饭菜咸香家常菜

干煸圆白菜制作步骤

  • 圆白菜去掉黄叶洗净，一切两半后用刀拍几下，使白菜松散。

  • 把拍松的圆白菜用手掰成需要的大小备用。

  • 红干椒切段、生姜切片、大蒜切粒。

  • 锅热后放入猪油，可适当多些，圆白菜喜油。

  • 放入生姜片、花椒爆香。

  • 放入辣椒段，稍翻炒，不要炒糊。

  • 倒入圆白菜片，可先放靠近根部的厚片稍炒，再放嫩叶片。

  • 大火翻炒至将近熟时放入精盐，快速翻炒后关火。

  • 最后放入蒜粒，翻匀后即可。

干煸圆白菜相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com