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酱烧八带鱼

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 八带鱼500g
  • 豆皮适量 小葱适量 大葱适量 蒜适量 姜适量 面酱适量 酱油适量 料酒适量

酱烧八带鱼描述：八带鱼也叫章鱼，是一种营养价值非常高的食品，不仅是美味的海鲜菜肴，而且也是民间食疗补养的佳品。章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子―天然牛黄酸。牛磺酸是一种具有特殊保健作用的非蛋白氨基酸，某些研究指出牛磺酸可以促进婴幼儿脑组织发育和提高视觉机能，对成年人来说可以抗氧化、延缓衰老的。

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酱烧八带鱼制作步骤

  • 八带鱼 、葱、姜、蒜。

  • 将八带鱼洗净，去除内脏，用刀切成段。

  • 放开水里焯一下。捞出备用。

  • 将豆皮放在案板上，再放入小葱。

  • 将豆皮从下往上卷成卷。

  • 将豆皮切成段。

  • 摆放在盘子四周。

  • 锅中倒入油。

  • 油热放入葱 姜 蒜爆香。

  • 放入八带鱼、料酒翻炒。

  • 放入面酱、酱油翻炒均匀。

  • 将炒熟的八带鱼放入盘子中间即可。

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