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三杯带鱼

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 带鱼1条
  • 大葱1段 八角1个 干辣椒3个 生姜1块 生抽1小杯 料酒半小杯 可乐半小杯 面粉适量 盐少许 油适量

三杯带鱼描述:我家宝宝非常爱吃带鱼,可是老公却从来不吃,每次做的带鱼一点腥味也没有的,他还是不会吃的,甚至连看都不能看,所以这么营养又美味的东西每次都是他 不在家吃饭的时候做。今天我们母女俩在家吃饭,好好享受一下这个美味,嘿嘿......
带鱼的营养很丰富,刺也相对来说比较少,所以很适合小朋友吃,今天分享的这个三杯带鱼,味道独特香醇,由于做给孩子吃,我将可乐和料酒的分量减少了一半,加了几个辣椒和一个八角来去腥和提香,感觉是红烧带鱼和三杯带鱼的结合吧,味道非常不错,很推荐哟。

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三杯带鱼制作步骤

  • 准备好原材料

  • 带鱼去内脏洗净,切成段,每一段两面再划两刀,以方便入味

  • 带鱼加入少许盐抓匀,腌制十分钟

  • 生姜切成片、大葱切成丝

  • 将带鱼均匀拍上面粉

  • 锅内放入适量花生油,将带鱼炸至两面金黄捞出待用

  • 将生抽、料酒、可乐调成汁

  • 锅中留底油,爆香干辣椒、生姜、大葱、八角

  • 倒入炸好的带鱼、调好的汁,小火焖煮十分钟,然后大火收汁

  • 出锅了

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