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糖醋带鱼条

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 带鱼500g
  • 芝麻适量 蚝油1勺 醋适量 糖少许 生抽适量 十三香1小勺 面粉适量 料酒1勺 姜1块 葱2根 花椒适量

糖醋带鱼条描述：好久没有吃带鱼了，周围几个小超市都没有卖海鲜水产类的所以只有出去一趟才能买到，而且这些鱼类老公最爱吃的就是带鱼，只要看到了一定就会买，上周末去了乐购一趟又买回几包放着慢慢吃；
儿子喜欢吃煎的带鱼，老公和妈妈喜欢有糖醋有味道的，所以我是先煎再烧，煎好的留一些给小朋友吃，这样就两全其美了，煎的是外酥里嫩，糖醋的烧过一后更入味，下饭很好。

世界杯快手菜海鲜糖醋味

糖醋带鱼条制作步骤

  • 准备好所需要的食材，带鱼提前清洗干净

  • 带鱼沥水后放在盒中，放盐、花椒、十三香。生抽、姜片、葱段和料酒拌好腌分钟入味

  • 腌好的带鱼两面沾上面粉（煎的时候更容易些，不易破皮而且更加香酥）

  • 锅中放油烧热后放带鱼煎至两面金黄，煎好的带鱼直接就可以吃了

  • 盛起后锅中留底油爆香蒜头、姜和葱段

  • 同时用适量生抽、蚝油、芝麻、白糖、醋、盐、十三香用水调开成糖醋汁

  • 煎好的带鱼再次入锅，把糖醋汁倒在一起烧分钟

  • 烧至汁粘稠收干就可以了

  • 装盘即可

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