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炸带鱼

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 5-6人
  • 带鱼600g
  • 油适量 盐适量 料酒适量 姜适量 胡椒粉适量 蚝油适量 淀粉适量

炸带鱼描述：东海盛产带鱼，东海的带鱼并不是很大，但是东海带鱼肉质细嫩好吃。
每年的秋冬季节，是东海带鱼大量上市之时，吃带鱼，就是非常平常的事了。
带鱼可以有N种吃法，很普通的一种是炸带鱼。炸带鱼并不复杂，简单的调料先腌制一下就可以炸了。
炸带鱼下酒与配饭都不错。

家常菜炸补钙

炸带鱼制作步骤

  • 带鱼去头去肚，洗净

  • 切成适量长的段，在带鱼两面划上-3刀

  • 加料酒，盐，姜丝

  • 加胡椒粉，蚝油

  • 搅拌好，入冰箱分钟入味.

  • 拍上淀粉

  • 锅里油分热，下带鱼中火炸

  • 两面炸透

  • 捞出控干即可。

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