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柠檬酸甜带鱼

  • 1-2小时
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 柠檬50g 带鱼500g
  • 水适量 姜粉适量 蒜适量 姜适量 葱适量 酒泡枸杞子适量 醋适量 蚝油适量 白糖适量 鸡精适量 料酒适量 盐适量 油适量

柠檬酸甜带鱼描述：带鱼，对于人们来说，已不是很陌生的了。营养成分大家都知道，多吃鱼、多吃海鱼，已是当今大家都认识到的，它对人类自身的保健好处是多之又多的。

开胃私房菜补钙

柠檬酸甜带鱼制作步骤

  • 带鱼清理干净待用。

  • 切段倒入料酒。

  • 姜粉腌-2小时（清淡一点的，此时不放盐，口味重的，此时放入一点盐）。

  • 1-2小时后，上油锅，炸带鱼。

  • 捞出控油。

  • 葱姜蒜备好。

  • 调糖醋汁。把白糖、鸡精先放入一个碗中。

  • 再倒入料酒。

  • 再倒入生抽。

  • 再倒入醋。

  • 再放入盐。

  • 倒入蚝油。

  • 放入酒泡枸杞子。

  • 柠檬切开。

  • 一半挤入调好的糖醋汁里，另一半待用。

  • 上炒锅，放入清水适量，放入姜烧开。

  • 倒入调好的汁。

  • 再放入炸好的带鱼。

  • 煮开。

  • 放入葱。

  • 放入蒜。

  • 最后，大火收汁。

  • 把带鱼出锅装盘，把另一半的柠檬挤汁，淋在刚出锅的带鱼上即可开吃。

  • 上桌。

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