当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 自制马斯卡邦奶酪

自制马斯卡邦奶酪

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 淡奶油500ml 柠檬1个
  • 盐少许

自制马斯卡邦奶酪描述：很喜欢吃提拉米苏，以前做过一次，没拍下过程，现在又馋嘴了，先动起手来做马斯卡邦奶酪，做马斯卡邦奶酪的配料中一般都用到酒石酸，我没买到这种原料，所以用柠檬汁代替了，做出来的奶酪有着淡淡的柠檬香味。

原味奶锅煮

自制马斯卡邦奶酪制作步骤

  • 准备所需材料。

  • 将淡奶油倒入奶锅中，柠檬挤汁备用。

  • 奶锅坐炉子上用小火慢慢加热，边加热边搅拌。

  • 煮至85度（我没有温度计，锅边起小泡）加入柠檬汁。

  • 加入少量的盐，保持温度，不断的搅拌，奶油慢慢会变得浓稠。

  • 煮至变浓稠后，倒入保鲜盒，等完全冷却后放入冰箱冷藏。

  • 冷藏12小时后取出。

  • 纱布提前用开水烫一下，然后将纱布铺在大碗内，再倒入冷藏好的奶酪糊。

  • 纱布打个结，用筷子穿起来，悬挂于保鲜盒内，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏24小时滴干。

  • 24小时后滴出了很多乳清。

  • 这是滴干后的奶酪。

  • 最后用保鲜盒装起来，放冰箱冷藏保存，要尽快食用。

自制马斯卡邦奶酪相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com