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杂菜大阪烧

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 面粉100g
  • 土豆适量 鸡蛋适量 紫菜适量 木鱼花适量 蔬菜适量

杂菜大阪烧描述：大阪烧是一种日式蔬菜煎饼，为日本关西的一种庶民美食，也是大阪饮食文化的一部分，面食文化的代表，当地的大阪烧专店少说也有数千间。

咸炒锅烧

杂菜大阪烧制作步骤

  • 龙利鱼柳、高丽菜、胡萝卜、土豆

  • 全部蔬菜做成丝，鱼柳切丝腌制

  • 红萝卜丝和土豆丝焯水后捞起

  • 面粉加少许淀粉再加盐、鸡蛋两个面粉加少许淀粉再加盐加入清水调成浓稠的面糊，再加一个鸡蛋搅拌均匀

  • 加入准备好的蔬菜和鱼柳拌匀

  • 再加一个鸡蛋搅拌均匀拌好的面糊

  • 锅里抹一层油烧热倒入一勺蔬菜面糊煎好后反过来再煎另一面

  • 做一个照烧汁

  • 煎好的面饼涂上照烧汁

  • 再剪一些紫菜丝铺在上面加一层木鱼花

  • 挤上沙拉酱即可

  • 杂菜大阪烧

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