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虾酱蒸排骨

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 排骨300g 虾酱10g
  • 白砂糖1勺 生粉1勺 剁辣椒5g 姜少许 蒜子4瓣 小葱少许

虾酱蒸排骨描述：虾酱是韩国、香港以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。味道很咸，也有将虾酱干燥成块状出售，称为虾膏或虾糕，味道较虾酱浓郁。由于虾酱含盐量一般在30%左右，因此，需要限制食盐摄入量的人，如肾病、高血压、糖尿病、冠心病患者等，最好不要食用。

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虾酱蒸排骨制作步骤

  • 排骨洗干净

  • 斩成小块

  • 小料（虾酱，剁辣椒，姜，蒜）

  • 把剁辣椒放入排骨内

  • 跟着放入蒜末

  • 再放入姜末

  • 此时加入适量的虾酱

  • 来点糖中和一下，然后就拌匀所有食材

  • 此时再来点生粉，旨在包裹住肉汁不流失。

  • 然后继续拌匀

  • 找一个平底盘，把排骨放入，再洒上点葱段

  • 然后就交给电饭煲开蒸吧，一般上笼蒸分钟即可食用喽~

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