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番茄汤底小火锅

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 瘦肉100g 脆皮肠100g 丸子100g 油豆腐200g 萝卜1根 土豆1个 香菇100g 平菇100g 番茄3个
  • 花椒油适量 辣椒油适量 芝麻油适量 葱适量 生抽适量 蒜适量 盐适量 油适量

番茄汤底小火锅描述：去年冬天的某天和土匪爸去大的市场买菜，买到一半时，人家说想吃火锅，于是又随便买了些菜回来做。前些日子在外面吃了一次，三个人吃了125块，虽然不贵，但也不便宜，昨天自己吃的这个算是卫生、实惠又饱腹了。我算了下，总共不会超过15块钱。

因为他不吃辣的，所以做的清汤的锅底，没有高汤，用几个番茄做出来的口感居然也很鲜，当然，我们要求不高。
只有汤底的过程了，烫的过程没人不会吧，哈哈

冬季平和质汤锅火锅煮番茄味

番茄汤底小火锅制作步骤

  • 番茄洗净切大块，葱白切小段。

  • 起油锅爆香葱白。

  • 下番茄翻炒出汁。

  • 转入汤锅，加适量的水、盐，大火烧开后再小火煲至出味即可。

  • 烫的菜

  • 所有材料洗净切好，丸子和脆皮肠都切花刀，大约3块钱的

  • 瘦肉是头天晚上剩的，切片，用淀粉和生抽腌制就行，大约2块钱，不过后来土匪爸嫌肉少了，再切了点来烫，总共可能5块钱的肉

  • 油豆腐随便切开就行，2块钱3串

  • 白萝卜切大厚片，5毛钱买了两条，这里是一条的，2毛5分

  • 土豆切片泡水里，1块钱一斤，一斤大约2个，这里是1个，5毛吧

  • 平菇和香菇，一共2块钱的，好大一盆，外面10来块一份的不一定有这么多量

  • 两种蘸料，土匪爸的是蒜蓉加生抽和熟的花生油、葱花

  • 我的就丰富了，蒜蓉加芝麻油、辣椒油、花椒油、生抽、葱花

  • 全部的菜都在这了不算好，但也算丰富，数了一下，有8样。就我们俩人在家，就在灶台上吃的，他喝着小酒，一个劲的叫舒服，穷人对幸福的理解就是这么简单，呵呵！

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