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铜锣烧——经典点心

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 面粉240g
  • 鸡蛋300g 清水90g 盐2g 泡打粉2g 白糖80g 豆沙适量 果酱适量

铜锣烧——经典点心描述：一直很喜欢铜锣烧，用料和制作都相对简单，味道确实很好的。小的时候看到电视里哆啦a梦吃这个，好羡摹啊！那时候还以为这种美味只存在于电视的动画片里。后来慢慢才知道，现实中也确实存在呢。而且和想象中一样好吃呢，呵呵。

点心零食香甜

铜锣烧——经典点心制作步骤

  • 鸡蛋打出泡泡。

  • 白糖分2-3次加入蛋液打匀。

  • 慢慢加入清水后搅打均匀。

  • 加入泡打粉、盐和面粉，用铲子上下翻拌。（不可以打圈搅拌）

  • 把面糊拌到细腻顺滑，没有结块。

  • 做好的面糊在室温下静置10分钟。

  • 锅烧热后用勺子舀起蛋糊，慢慢滴入不粘锅内。烤至底部不粘，翻面再烤。

  • 慢慢烤到金黄色就可以出锅了。

  • 煎好的蛋饼一面涂上喜欢的酱料。（我用的是豆沙和果酱）

  • 再盖上另一片轻轻压好，就可以了。

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