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西兰花爆炒虾

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 西兰花150g 活虾10只
  • 黄椒1/4个 蒜适量 葱适量 花椒适量 干辣椒适量 鸡精适量 盐适量 油适量

西兰花爆炒虾描述：活虾处理好然后用武火爆炒，炒出来的虾特别鲜嫩，再加上搭配的蔬菜，一盘鲜美又营养的美食就快速出锅了！如果有时间的话，虾可以提前腌制一下，更入味。

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西兰花爆炒虾制作步骤

  • 活虾洗净，剪去虾须，挑去虾线备用

  • 西兰花洗净切块，茎部去硬皮切片

  • 西兰花入沸水焯烫，取出过凉水沥干水分

  • 黄椒切块，葱蒜切末，另外备好干辣椒和花椒

  • 锅内放油，放入干辣椒和花椒炒香，然后大火炒香葱蒜

  • 鲜虾放入锅中，爆炒至断生

  • 加入西兰花大火翻炒，快速调入盐和鸡精

  • 加入黄椒快速翻炒

  • 翻炒均匀即可出锅

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