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豆渣花卷

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 面粉400g 豆渣200g 水150g
  • 油适量 盐适量 十三香适量 小苏打3g 干酵母6g 椰蓉馅30g

豆渣花卷描述：今天的早餐是；豆浆，还有昨天我做的椰蓉土司，外加一碗鸡蛋羹，营养也差不多够了。豆浆喝完了剩下了豆渣，不能扔了，一个是要学会过日子，另一个是里面还有营养，扔了实在是太可惜了。想一想还是发面吧，有几天没有吃馒头了，有点馋了，再说粗细粮搭配对人的身体也有好处，做好了还会改善一下口味，何乐而不为那。
于是我把豆渣和面粉和在一起发了一盆面，做了一锅豆渣花卷。

卷卷子蒸锅

豆渣花卷制作步骤

  • 喝豆浆剩下的豆渣；

  • 豆渣和面粉和在一起，放入6g干酵母，温水150g,放在暖气旁大约一个小时；

  • 已经发酵好的面，上面有均匀的蜂窝。

  • 再放入3g小苏打，揉匀，醒一下。

  • 饧好后用擀面杖擀成一个大圆饼，5公分厚就可以了。

  • 在上面倒入花生油抹均匀，撒上一点盐，还有十三香，都抹均匀；

  • 把涂抹均匀的大面皮卷起来；

  • 在卷好的面卷上用刀切成梯子型；

  • 切好的梯子型面块立起来；

  • 用筷子在中间压一下；

  • 一个个漂亮的花卷就做的了，再醒十分钟就可以上锅蒸了。

  • 大火凉水上锅蒸12分钟；蒸好后要等5分钟后在开锅。

  • 蒸好的花卷胖乎乎的很可爱。

  • 装在盘中的花卷。可以吃了，

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