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红糖米粉糕

  • 2小时以上
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 大米200g
  • 红糖适量 绵白糖适量 巧克力酱适量

红糖米粉糕描述：这个小甜点是给闺女做的，为了让闺女吃上热米糕，盯着闺女快放学的时候做的，做完打包，直接带到学校去，这下闺女放学后就能吃上热米糕啦！

糕点

红糖米粉糕制作步骤

  • 大米提前浸泡一夜。

  • 浸泡好的大米控干水分。

  • 晾至米粒表面没有水分为止。

  • 凉干的大米放入料理机中，研磨成细细的米粉。

  • 200克大米分三次磨好粉。

  • 磨好的米粉用筛子筛一遍。

  • 筛出的粗粒再次放入料理机中打磨一遍。

  • 筛好的米粉中加入白糖。

  • 加入三四勺清水。并用手搓匀。（水要一点一点加）

  • 搓至用手抓起一把米粉能攥成团。

  • 搓好的米粉再次过筛。

  • 筛好的米粉放入模具中，用勺子压紧。

  • 在米粉中间稍微挖个小洞。

  • 小洞放入红糖。做好后放入蒸锅。（我放了三个红糖的，余下三个加了巧克力酱）

  • 大火蒸25分钟即可。

  • 馋了，先偷吃一个。

  • 余下的打包，给闺女带去。

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