竹炭玛格丽特

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 面粉155g
  • 玉米油100g 盐1g 白糖50g 竹碳粉2g 鸡蛋黄2个

竹炭玛格丽特描述:我家不吃黄油所以导致我很多饼干不能做,人家方子动辄都是将黄油打发,做面包时不是就能用玉米油么,我就想做黄油饼干我也用玉米油代替试试看。上次做了竹炭吐司反响比较大,我就想再做个黑色饼干试试看,做哪个好呢,想起初入烘焙时做过的玛格丽特了,我就做个最简单的玛格丽特好了,只不过这个玛格丽特是个非洲小姐哈哈。做好以后迫不及待我就尝了尝,别看我们长得黑,吃起来还不错的,特酥,口味说实话有点像那个宫廷桃酥似的,反正不难吃,将来用植物油也能做饼干啦。

饼干烤箱

竹炭玛格丽特制作步骤

  • 首先用一个玻璃盆称好100克玉米油

  • 加入一克盐

  • 加入50克白糖

  • 用打蛋器搅打均匀

  • 然后加入2克竹碳粉搅匀

  • 准备两个煮熟的鸡蛋黄

  • 用勺子辅助将蛋黄过下筛子,筛入盆内

  • 用面粉筛将面粉筛入盆子中翻拌法搅匀

  • 然后用双手搓成小球球摆入烤盘内

  • 再用大拇指将每个球球中间按压一下

  • 放入180度预热好的烤箱烤25分钟,烤好以后继续在烤箱内焖一会儿,会更加酥脆。

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