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炒三色猫耳朵

  • 无
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 面粉400g
  • 油适量 红椒适量 青椒适量 辣椒适量 蒜适量 姜适量 葱适量 盐适量 糖适量 味精适量 木耳适量 花生米适量 番茄酱适量 菠菜叶适量

炒三色猫耳朵描述：今天想起吃这个，这个是几年前在电视上学来的。

咸香早餐炒炒锅粉

炒三色猫耳朵制作步骤

  • 把菠菜叶放入搅拌机里打碎过滤出汁

  • 把花生米用热水泡一下，剥去外皮。

  • 面粉分成三分，各揉成三色面团。红色放的是番茄酱、绿的放入刚才打好的菜汁。

  • 三色面擀成圆形,叠放在起再用擀面杖擀的薄一点。

  • 先切成长条再切成小丁。

  • 拿起一小丁面用大拇指在面板上搓一下，就成了一个卷卷的猫耳朵形状了。

  • 锅中放入水烧热，放入搓好的三色面煮熟，捞出放入冷水盆里过凉再捞出备用。

  • 把青红椒切成菱形，木耳切成小丁。

  • 切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

  • 锅中放入油，把剥好的花生米倒入锅中炸至金黄色，装出备用。

  • 锅中留少许油放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。

  • 倒入青红椒、木耳炒熟，放入少许糖，淋入少许水

  • 放入三色面、花生米炒一炒加入盐、味精拌一拌出锅。

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