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巧克力花卷

  • 2小时以上
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 面粉500g
  • 玉米油60g 白糖60g 酵母粉2g 纯净水200g 巧克力100g

巧克力花卷描述：“花卷”是中餐的传统面食，用巧克力作为馅料制作“花卷”有点另类，其实就是烤制一款“花卷”形状的面包，把巧克力碎作为馅料包制，制作方法和面包一样，但是巧克力的味道很棒。

巧克力味早餐烤烤箱面包下午茶

巧克力花卷制作步骤

  • 面包桶放入纯净水、玉米油、白糖、放入面粉，最后放入酵母粉。启动和面程序，和面30分钟

  • 把面团取出团圆，进行一次发酵

  • 发酵至2倍大以上

  • 把面团取出揉匀排气

  • 把面团擀成大饼

  • 撒匀一层巧克力碎

  • 将其卷起来

  • 均匀切段

  • 纵向切开

  • 两头捏紧，即成生坯

  • 依次全部做完

  • 摆入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵

  • 发酵至2倍大左右

  • 烤箱200度，放入烤盘，中下层烤制20分钟即可

  • 取出烤盘，晾凉即可食用

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