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三蔬腊肠炒面

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 挂面100g
  • 香油少许 味精少许 白糖适量 老抽少许 生抽适量 胡萝卜30g 包白菜50g 水发黑木耳30g 腊香肠50g 盐适量 油适量

三蔬腊肠炒面描述：朋友寄来的湘西王家五礼盒里，除了腊肉还有一袋腊香肠，这些腊香肠看着全是瘦肉，虽说肥肉与瘦肉的比例为3：7，但是看不到肥肉吃着一点也不腻。这几天一个人在家懒得做饭，于是取一些腊香肠和蔬菜一起炒了一碗面，咸鲜醇香的腊香肠和炒面搭配在一起别有一番风味，有肉、有菜、有面一个人的小日子也过得很滋润。

午餐咸鲜炒锅炒面

三蔬腊肠炒面制作步骤

  • 取50克腊肠切成小条。

  • 切好的腊肠放碗里入蒸锅蒸20分钟，蒸熟后取出备用。

  • 包白菜、黑木耳、胡萝卜分别切成菜丝备用。

  • 切一些葱、姜、蒜备用。

  • 煮锅烧开水，放入面条煮熟。

  • 煮面的同时，炒锅倒油烧热，下葱姜蒜煸炒出香味。

  • 放入蒸熟的腊肠翻炒，放少许的料酒翻炒几下。

  • 倒入切好的蔬菜翻炒熟。

  • 这时把煮好的面条捞入炒锅里翻炒均匀。

  • 放入一匙生抽、少许的老抽翻炒上色。

  • 按个人口味放入盐、白糖、味精翻炒均匀，调好味后淋几滴香油即可关火装盘。

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