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腊肠卷

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 高粉110g 低粉40g 腊肠3根
  • 黄油15g 盐1/4小匙 酵母粉1/2小匙 糖20g 全蛋液20g 鲜奶80g

腊肠卷描述：好可爱的腊肠卷，像个小海螺一样，可能是因为我个人本身就超爱腊肠的原因吧，觉得腊肠卷超级好吃，胜过之前做的所有的面包，呵呵

半小时-1小时卷鲜香1-2人蒸锅

腊肠卷制作步骤

  • 参照http://www.haodou.com/recipe/211697制成发酵面团后，分割成6等份，滚圆松弛15分钟

  • 将面团擀成椭圆形

  • 有上往下卷成圆柱形

  • 反面捏紧收口

  • 将面团向两边搓成长条形

  • 将搓好的面团缠在腊肠上，收紧上下收口

  • 生胚放在铺了油纸的烤盘上进行最后发酵，发酵请参照http://www.haodou.com/recipe/211697

  • 发酵完成后，刷上全蛋液

  • 放入预热好的烤箱，上下火，180度，中层烤15至20分钟

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