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自制拉面

  • 无
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 面粉500g
  • 油适量 熟牛肉100g 香菜20g 盐适量 西红柿1个 鸡精适量

自制拉面描述：一直很喜欢新疆的拉条子，可惜不会做。有一次看电视，一位大妈用自己的方法做出了类似的面条，于是我也学着做了一回，别说，真的好吃，非常筋道。

增强抵抗力早餐汤锅面

自制拉面制作步骤

  • 面粉中加水，和得比包饺子的面稍硬点。用湿布盖上饧上半个小时。

  • 揪成大小合适的剂子，揉成长条形。一条条刷上油，摆在盘中再饧上十分钟。

  • 一根一根地抻长，捏住面的两头，上下不停地晃，边晃边向两头抻。每一根都抻成直径约半公分粗的条。当然再细点更好。

  • 锅中加少许油，用葱花炝锅，添水，加老汤（没有可加少许鸡精），盐，切成块的西红柿。开锅后下入抻好的面条。水再次开后放入切成小块的牛肉。

  • 出锅前洒上香菜段。

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