当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 雪花锅贴

雪花锅贴

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 紫甘蓝30g 甘蓝30g 韭黄30g 五花肉100g
  • 海鲜粉适量 生抽适量 蚝油适量 白醋适量 香油适量 白糖适量 盐适量 油适量

雪花锅贴描述：煎饺皮薄透明 底部酥脆 非常好吃 其实做起来也挺简单 想吃可以自己在家做 不用再跑去外面买啦 想吃什么馅可以自己搭配。

面食锅贴水煎寒露

雪花锅贴制作步骤

  • 面粉用少许滚烫的水搅拌成干干的雪花状

  • 再加少许凉水揉成稍硬的光滑面团醒一会

  • 甘蓝菜只要叶子的部分菜梗不要

  • 紫色甘蓝也是一样不要菜梗切碎分别撒入少许盐和白糖用手揉搓一会挤掉水分

  • 韭黄切末

  • 三种蔬菜混合

  • 猪肉剁成肉泥

  • 放两小勺生抽一小勺蚝油少许香油一茶匙盐两茶匙白糖往一个方向搅拌上劲.和蔬菜拌一起

  • 面团分成一个个小小的面团然后擀成面皮比水饺皮稍微大一些薄一些

  • 皮子中间放上馅料

  • 包成弯弯的稍长的小饺子

  • 热锅倒少许油饺子码在锅底最好用平底锅不粘锅

  • 少许面粉加水和开水和面比例10比1

  • 饺子底部煎至金黄轻轻葱边缘四周倒入面粉水我这倒的稍微多了点到饺子的中间部位就可以，盖上盖子中火煎至面粉水变干

  • 水烧干表面有脆脆的面皮就说明熟了用铲子轻轻铲开最外面的几个饺子让其不要沾在锅子上里面的饺子就一起下来了

  • 生抽加入少许白醋少许香油少许海鲜粉或者鸡精一点耗油一点芝麻少许白糖调成蘸料

  • 装盘即可，可以用盘子扣住锅贴锅子一起倒扣过来就是锅贴底部朝上那样底部的面片都沾在一起像雪花一样所以叫做雪花锅贴哟~

雪花锅贴相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com