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艾米果

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 艾草500g 糯米粉200g 面粉300g
  • 馅料适量 碱适量

艾米果描述：每到清明时节，我们这的家家户都会做这种时节米果，还记得小时候提个小篮子子去野外摘艾草的情景………

面食清明节点心糕点蒸

艾米果制作步骤

  • 将艾草捡除杂质，这是个比较费时的活

  • 清洗干净，至少洗了5遍，水才干净

  • 开水锅里放入一勺碱

  • 将清洗好的艾草放入开水锅里煮5分钟，捞出沥干水份

  • 放入铰肉机，铰成泥

  • 艾草泥取出倒入大盆中

  • 和入面粉与糯米粉

  • 分成大小均匀的小剂子

  • 擀成圆形

  • 包入馅料，馅料随自己口味，一般都包腌菜

  • 捏成饺子形状

  • 码入蒸锅内蒸15分钟即可

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